Eschenfelder
Ruis siemenet luomu 1 kg
Ruis siemenet luomu 1 kg
- Voidaan käyttää rukiin versojen idätykseen tai ruisheinän kasvattamiseen
- Makean mausteinen maku ja siksi se sopii hyvin salaattien sekä suolaisten että makeiden ruokien kanssa.
- Sisältää B1, B2, B3, B5, B6, ja B9-vitamiineja
- Kivennäis ja hivenaineita kuten kaliumia, mangaania, magnesiumia, rautaa, kuparia ja sinkkiä
- Kalium ja magnesium tukee hermoston ja lihaksien normaalia toimintaa
- Rauta edistää punasolujen ja hemoglobiinin muodostumista
- B6-vitamiini puolestaan edistää punasolujen muodostumista
- B2-vitamiini, kupari, mangaani ja sinkki toimivat antioksidanttina
- B6 ja B9-vitamiinit, kupari, rauta ja sinkki tukevat immuunijärjestelmän normaalia toimintaa
Lue tarkemmin terveysväitteet osiosta
Couldn't load pickup availability
Tätä Bioland -jäsenen Hof Nafzigerin (Wahlbacherhof) Contwigista ruista voidaan käyttää rukiin versojen idätykseen, ruisheinän kasvattamiseen tai puristaa ne Eschenfelder hiutalepuristimella ruis hiutaleeksi, jolloin niitä on helppo käyttää esimerkiksi leivonnassa. Sillä on makean mausteinen maku ja siksi se sopii hyvin salaattien ja suolaisten sekä makeiden ruokien kanssa.
Rukiissa on runsaasti ravintoaineita, jotka tekevät niistä erinomaisen valinnan terveellistä elämäntapaa noudattavalle henkilölle. Ruis sisältää esimerkiksi ravintokuitua, proteiinia ja B-vitamiineja, kivennäis ja hivenaineita kuten kaliumia, mangaania, magnesiumia, rautaa, kuparia ja sinkkiä.
Tiamiini eli B1-vitamiini, B6-vitamiini ja folaatti eli B9-vitamiini ovat kaikki tärkeitä ravintoaineita, jotka auttavat kehoa käyttämään energiaa tehokkaasti. Tiamiini auttaa kehoa muuntamaan hiilihydraatteja energiaksi, kun taas B6-vitamiini ja folaatti auttavat kehoa muuntamaan proteiineja energiaksi.
Kalium on tärkeä ravintoaine, joka tukee verenpaineen pysymistä normaalina. Kalium tukee myös lihasten ja hermoston normaalia toimintaa. Magnesium, auttaa ylläpitämään elektrolyyttitasapainoa ja edistää lihasten normaalia toimintaa.
Rauta edistää hapen kuljetusta kehossa ja sinkki auttaa myös ylläpitämään normaalia immuunijärjestelmää.
Vinkki
Noin 12 tunnin liotusajan jälkeen ruis itää hyvin itämislämpötilassa noin 18-20 astetta. Idut korjataan 2-3 päivän kuluttua.
Yksi kuppi siemeniä tekee noin 2,5 kuppia ituja.
Ravintosisältö
Ruis
Ravintoarvot / 100 g
|
Ravintoarvot
| |||||||||
| Energia | 338 kcal |
1414 kJ |
|||||||
| Vettä | 10,6 g |
||||||||
| Rasva | 1,63 g |
||||||||
| joista kertatyydyttymättömät | 0,208 g |
||||||||
| joista monityydyttymättömät | 0,767 g |
||||||||
| joista tyydyttyneet | 0,197 g |
||||||||
| Hiilihydraatit | 75,86 g |
||||||||
| josta Sokerit | 0,98 g |
||||||||
| Fruktoosi | 0,11 g |
||||||||
| Sakkaroosi | 0,71 g |
||||||||
| Proteiini | 10,34 g |
12 % energia sisällöstä |
|||||||
| Suolaa | 0,005 g |
||||||||
| Natrium | 2 mg |
||||||||
| Kuitua | 15,1 g |
||||||||
|
Vitamiinit
| |||||||||
| Tiamiini | 0,316 mg |
| 29 | % * | B1-vitamiini |
|||||
| Riboflaviini | 0,251 mg |
| 18 | % * | B2-vitamiini |
|||||
| Niasiini | 4,27 mg |
| 27 | % * | B3-vitamiini |
|||||
| Pantoteenihappo | 1,456 mg |
| 24 | % * | B5-vitamiini |
|||||
| B6-vitamiini | 0,294 mg |
| 21 | % * | ||||||
| Folaatti | 38 µg |
| 19 | % * | B9-vitamiini |
|||||
|
Kivennäis ja hivenaineet
| |||||||||
| Fosfori | 332 mg |
| 47 | % * | ||||||
| Kalium | 510 mg |
| 26 | % * | ||||||
| Kupari | 0,367 mg |
| 37 | % * | ||||||
| Magnesium | 110 mg |
| 29 | % * | ||||||
| Mangaani | 2,58 mg |
| 129 | % * | ||||||
| Rauta | 2,63 mg |
| 19 | % * | ||||||
| Seleeni | 13,9 µg |
| 25 | % * | ||||||
| Sinkki | 2,65 mg |
| 27 | % * | ||||||
|
Aminohapot
| |||||||||
| Tryptofaani | 108 mg |
välttämätön aminohappo |
|||||||
| Histidiini | 189 mg |
välttämätön aminohappo |
|||||||
| Leusiini | 563 mg |
välttämätön aminohappo |
|||||||
| Isoleusiini | 208 mg |
välttämätön aminohappo |
|||||||
| Lysiini | 286 mg |
välttämätön aminohappo |
|||||||
| Metioniini | 153 mg |
välttämätön aminohappo |
|||||||
| Fenyylialaniini | 435 mg |
välttämätön aminohappo |
|||||||
| Treoniini | 289 mg |
välttämätön aminohappo |
|||||||
| Valiini | 317 mg |
välttämätön aminohappo |
|||||||
| Asparagiinihappo | 560 mg |
||||||||
| Tyrosiini | 200 mg |
||||||||
| Arginiini | 454 mg |
||||||||
| Glutamiinihappo | 2294 mg |
||||||||
| Alaniini | 405 mg |
||||||||
| Glycine | 416 mg |
||||||||
| Proline | 804 mg |
||||||||
| Serine | 458 mg |
||||||||
* Päivittäisestä suositusarvosta
Råg
Näringsvärde / 100 g
|
Näringsvärden
| |||||||||
| Energi | 338 kcal |
1414 kJ |
|||||||
| Vatten | 10,6 g |
||||||||
| Fett | 1,63 g |
||||||||
| varav enkelomättade | 0,208 g |
||||||||
| varav fleromättade | 0,767 g |
||||||||
| varav mättade | 0,197 g |
||||||||
| Kolhydrater | 75,86 g |
||||||||
| varav Sockerarter | 0,98 g |
||||||||
| Fruktos | 0,11 g |
||||||||
| Sackaros | 0,71 g |
||||||||
| Protein | 10,34 g |
12 % av energiinnehållet |
|||||||
| Salt | 0,005 g |
||||||||
| Natrium | 2 mg |
||||||||
| Fiber | 15,1 g |
||||||||
|
Vitaminer
| |||||||||
| Tiamin | 0,316 mg |
| 29 | % * | Vitamin B1 |
|||||
| Riboflavin | 0,251 mg |
| 18 | % * | Vitamin B2 |
|||||
| Niasin | 4,27 mg |
| 27 | % * | Vitamin B3 |
|||||
| Pantotensyra | 1,456 mg |
| 24 | % * | Vitamin B5 |
|||||
| Vitamin B6 | 0,294 mg |
| 21 | % * | ||||||
| Folat | 38 µg |
| 19 | % * | Vitamin B9 |
|||||
|
Mineral och spårämnen
| |||||||||
| Fosfor | 332 mg |
| 47 | % * | ||||||
| Kalium | 510 mg |
| 26 | % * | ||||||
| Koppar | 0,367 mg |
| 37 | % * | ||||||
| Magnesium | 110 mg |
| 29 | % * | ||||||
| Mangan | 2,58 mg |
| 129 | % * | ||||||
| Järn | 2,63 mg |
| 19 | % * | ||||||
| Selen | 13,9 µg |
| 25 | % * | ||||||
| Zink | 2,65 mg |
| 27 | % * | ||||||
|
Aminosyror
| |||||||||
| Tryptofan | 108 mg |
en essentiell aminosyra |
|||||||
| Histidin | 189 mg |
en essentiell aminosyra |
|||||||
| Leucin | 563 mg |
en essentiell aminosyra |
|||||||
| Isoleucin | 208 mg |
en essentiell aminosyra |
|||||||
| Lysin | 286 mg |
en essentiell aminosyra |
|||||||
| Metionin | 153 mg |
en essentiell aminosyra |
|||||||
| Fenylalanin | 435 mg |
en essentiell aminosyra |
|||||||
| Treonin | 289 mg |
en essentiell aminosyra |
|||||||
| Valin | 317 mg |
en essentiell aminosyra |
|||||||
| Asparaginsyra | 560 mg |
||||||||
| Tyrosin | 200 mg |
||||||||
| Arginin | 454 mg |
||||||||
| Glutaminsyra | 2294 mg |
||||||||
| Alanin | 405 mg |
||||||||
| Glycin | 416 mg |
||||||||
| Proline | 804 mg |
||||||||
| Lugn | 458 mg |
||||||||
* Från det dagliga rekommenderade värdet
Ruislese
Ravintoarvot / 100 g
|
Ravintoarvot
| |||||||||
| Energia | 294 kcal |
1232 kJ |
|||||||
| Rasva | 2 g |
||||||||
| joista kertatyydyttymättömät | 0,3 g |
||||||||
| joista monityydyttymättömät | 0,9 g |
||||||||
| joista tyydyttyneet | 0,2 g |
||||||||
| Hiilihydraatit | 52 g |
||||||||
| josta tärkkelystä | 49,6 g |
||||||||
| josta Sokerit | 2,4 g |
||||||||
| Fruktoosi | 0,3 g |
||||||||
| Sakkaroosi | 1 g |
||||||||
| Glukoosi | 0,2 g |
||||||||
| maltoosi | 0,9 g |
||||||||
| Proteiini | 9,6 g |
13 % energia sisällöstä |
|||||||
| Suolaa | 0,0127 g |
||||||||
| Natrium | 5 mg |
||||||||
| Kuitua | 13,9 g |
||||||||
|
Vitamiinit
| |||||||||
| Tiamiini | 0,24 mg |
| 22 | % * | B1-vitamiini |
|||||
| B6-vitamiini | 0,42 mg |
| 30 | % * | ||||||
| Folaatti | 43,4 µg |
| 22 | % * | B9-vitamiini |
|||||
|
Kivennäis ja hivenaineet
| |||||||||
| Fosfori | 290 mg |
| 41 | % * | ||||||
| Kalium | 450 mg |
| 23 | % * | ||||||
| Magnesium | 110 mg |
| 29 | % * | ||||||
| Rauta | 3,5 mg |
| 25 | % * | ||||||
| Sinkki | 2,6 mg |
| 26 | % * | ||||||
|
Aminohapot
| |||||||||
| Tryptofaani | 110 mg |
välttämätön aminohappo |
|||||||
* Päivittäisestä suositusarvosta
Rågkli
Näringsvärde / 100 g
|
Näringsvärden
| |||||||||
| Energi | 294 kcal |
1232 kJ |
|||||||
| Fett | 2 g |
||||||||
| varav enkelomättade | 0,3 g |
||||||||
| varav fleromättade | 0,9 g |
||||||||
| varav mättade | 0,2 g |
||||||||
| Kolhydrater | 52 g |
||||||||
| varav stärkelse | 49,6 g |
||||||||
| varav Sockerarter | 2,4 g |
||||||||
| Fruktos | 0,3 g |
||||||||
| Sackaros | 1 g |
||||||||
| Glukos | 0,2 g |
||||||||
| Maltos | 0,9 g |
||||||||
| Protein | 9,6 g |
13 % av energiinnehållet |
|||||||
| Salt | 0,0127 g |
||||||||
| Natrium | 5 mg |
||||||||
| Fiber | 13,9 g |
||||||||
|
Vitaminer
| |||||||||
| Tiamin | 0,24 mg |
| 22 | % * | Vitamin B1 |
|||||
| Vitamin B6 | 0,42 mg |
| 30 | % * | ||||||
| Folat | 43,4 µg |
| 22 | % * | Vitamin B9 |
|||||
|
Mineral och spårämnen
| |||||||||
| Fosfor | 290 mg |
| 41 | % * | ||||||
| Kalium | 450 mg |
| 23 | % * | ||||||
| Magnesium | 110 mg |
| 29 | % * | ||||||
| Järn | 3,5 mg |
| 25 | % * | ||||||
| Zink | 2,6 mg |
| 26 | % * | ||||||
|
Aminosyror
| |||||||||
| Tryptofan | 110 mg |
en essentiell aminosyra |
|||||||
* Från det dagliga rekommenderade värdet
Ainesosat / Ingredienser
Ruis luomu siemenet / Råg ekologiska frön
Tiamiinin (B1-vitamiini) terveys hyödyt ja vaikutukset
- Tiamiini edistää normaalia energia-aineenvaihduntaa
- Tiamiini edistää hermoston normaalia toimintaa
- Tiamiini edistää normaalia psykologista toimintaa
- Tiamiini edistää sydämen normaalia toimintaa
Hyviä tiamiinin lähteitä ovat esimerkiksi
Sianliha, täysjyvävilja, pavut, pähkinät ja siemenet
Riboflaviinin (B2-vitamiini) terveys hyödyt ja vaikutukset
- Riboflaviini edistää normaalin näön ylläpitämistä
- Riboflaviini edistää normaalia raudan aineenvaihduntaa
- Riboflaviini edistää solujen suojaamista oksidatiiviselta
- Riboflaviini auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta
- Riboflaviini edistää normaalia energia-aineenvaihduntaa
- Riboflaviini edistää hermoston normaalia toimintaa
- Riboflaviini edistää limakalvojen pysymistä normaaleina
- Riboflaviini edistää punasolujen pysymistä normaaleina
- Riboflaviini edistää ihon pysymistä normaalina
Hyviä riboflaviinin lähteitä ovat esimerkiksi
Runsasproteiiniset ruoat esmi. maito, liha ja pavut
Niasiinin (B3-vitamiini) terveys hyödyt ja vaikutukset
- Niasiini edistää normaalia psykologista toimintaa
- Niasiini edistää normaalia energia-aineenvaihduntaa
- Niasiini edistää hermoston normaalia toimintaa
- Niasiini edistää limakalvojen pysymistä normaaleina
- Niasiini edistää ihon pysymistä normaalina
- Niasiini auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta
Hyviä niasiinin lähteitä ovat esimerkiksi
Maksa, tonnikala ja pähkinät
Pantoteenihapon (B5-vitamiini) terveys hyödyt ja vaikutukset
- Pantoteenihappo edistää normaalia energia-aineenvaihduntaa
- Pantoteenihappo edistää normaalia henkistä suorituskykyä
- Pantoteenihappo edistää steroidihormonien, D-vitamiinin ja joidenkin välittäjäaineiden normaalia synteesiä ja aineenvaihduntaa
- Pantoteenihappo auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta
Hyviä Pantoteenihapon lähteitä ovat esimerkiksi
Palkokasvit, kokojyvävilja, vihannekset, liha, munankeltuainen ja juusto
B6-vitamiinin (Pyridoksiini) terveys hyödyt ja vaikutukset
- B6-vitamiini edistää normaalia kysteiinin synteesiä
- B6-vitamiini edistää normaalia energia-aineenvaihduntaa
- B6-vitamiini edistää hermoston normaalia toimintaa
- B6-vitamiini edistää normaalia homokysteiinin aineenvaihduntaa
- B6-vitamiini edistää normaalia proteiini- ja glykogeeniaineenvaihduntaa
- B6-vitamiini edistää normaalia psyykkistä toimintaa
- B6-vitamiini edistää normaalia punasolujen muodostumista
- B6-vitamiini edistää immuunijärjestelmän normaalia toimintaa
- B6-vitamiini auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta
- B6-vitamiini osallistuu hormonaalisen toiminnan säätelyyn
Hyviä B6-vitamiinin lähteitä ovat esimerkiksi
Sianliha, siipikarja, kala, täysjyvävilja, palkokasvit, juusto sekä maito.
Folaatin (B9-vitamiini) terveys hyödyt ja vaikutukset
- Folaatti edistää normaalia aminohapposynteesiä
- Folaatti edistää immuunijärjestelmän normaalia toimintaa
- Folaatti auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta
- Folaatti edistää normaalia verenmuodostusta
- Folaatti edistää normaalia homokysteiinin aineenvaihduntaa
- Folaatti edistää normaalia psykologista toimintaa
- Folaatilla on rooli solujen jakautumisprosessissa
- Folaatti edistää äidin kudosten kasvua raskauden aikana
Hyvät folaatti lähteet ovat esimerkiksi
Kasvikset: Parsakaali, parsa, rucola, pinaatti, lehtikaali, ruusukaali.
Sen lisäksi pavut, kikherneet, maksa ja maapähkinä ovat hyviä lähteitä.
Fosforin terveys hyödyt ja vaikutukset
- Fosfori myötävaikuttaa normaaliin energiaa tuottavaan aineenvaihduntaan
- Fosfori myötävaikuttaa solukalvojen normaaliin toimintaan
- Fosfori myötävaikuttaa normaalien luiden ylläpitämiseen
- Fosfori myötävaikuttaa normaalien hampaiden ylläpitämiseen
- Fosforia tarvitaan lasten normaaliin kasvuun ja kehitykseen lasten
On hyvä myös huomioida että fosforia on hyvä saada sopivassa suhteessa, koska sekä puute että liika saanti voi aiheuttaa omia ongelmiaan.
Kaliumin terveys hyödyt ja vaikutukset
- Kalium edistää hermoston normaalia toimintaa
- Kalium edistää lihasten normaalia toimintaa
- Kalium edistää normaalin verenpaineen ylläpitämistä
Hyviä kaliumin lähteitä ovat esimerkiksi
Kasvikset, pähkinät ja siemenet, vilja- sekä maitotuotteet, lihasta ja kalasta. Niin kuin pistaasipähkinä, pinaatti, rusina, kaurahiutale maito ja jogurtti
Kuparin terveys hyödyt ja vaikutukset
- Kupari edistää immuunijärjestelmän normaalia toimintaa
- Kupari edistää hermoston normaalia toimintaa
- Kupari edistää normaalia hiusten pigmentaatiota
- Kupari edistää solujen suojaamista oksidatiiviselta stressiltä
- Kupari edistää normaalien sidekudosten ylläpitämistä
- Kupari edistää normaalia energia-aineenvaihduntaa
- Kupari edistää normaalia raudan kulkeutumista kehossa
- Kupari edistää ihon normaalia pigmentaatiota
Hyviä kuparin lähteitä ovat esimerkiksi
Ayriäiset ja merenelävät, sisäelimet esim. maksa, täysjyväviljatuotteet, peruna, pähkinät, siemenet, palkokasvit, suklaa ja kaakao.
Magnesiumin terveys hyödyt ja vaikutukset
- Magnesium auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta
- Magnesium edistää elektrolyyttitasapainoa
- Magnesium edistää normaalia energia-aineenvaihduntaa
- Magnesium edistää hermoston normaalia toimintaa
- Magnesium edistää normaalia lihasten toimintaa
- Magnesium edistää normaalia proteiinisynteesiä
- Magnesium edistää normaalia psykologista toimintaa
- Magnesium edistää luiden pysymistä normaaleina
- Magnesium edistää hampaiden pysymistä normaaleina
- Magnesiumilla on rooli solujen jakautumisprosessissa
Hyviä magnesiumin lähteitä ovat esimerkiksi
Kurpitsansiemen, chian siemen, auringonkukansiemen, cashewpähkinä, vehnälese, täysjyvämakaroni ja herajauhe
Mangaanin terveys hyödyt ja vaikutukset
- Mangaani edistää normaalia energia-aineenvaihduntaa
- Mangaani edistää luiden pysymistä normaaleina
- Mangaani edistää normaalia sidekudoksen muodostumista
- Mangaani edistää solujen suojaamista oksidatiiviselta stressiltä
Raudan terveys hyödyt ja vaikutukset
- Rauta edistää normaalia kognitiivista toimintaa
- Rauta edistää normaalia energia-aineenvaihduntaa
- Rauta edistää normaalia punasolujen ja hemoglobiinin muodostumista
- Rauta edistää normaalia hapen kuljetusta kehossa
- Rauta edistää immuunijärjestelmän normaalia toimintaa
- Rauta auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta
- Raudalla on rooli solujen jakautumisprosessissa
- Rauta edistää lasten normaalia kognitiivista kehitystä
Hyviä raudan lähteitä ovat esimerkiksi
Ruisleipä, parsakaali, cashewpähkinät, kurkkua, tomaatti, mustikat, valkoiset pavut ja täysjyväriisi.
Seleenin terveys hyödyt ja vaikutukset
- Seleeni edistää normaalia spermatogeneesiä
- Seleeni edistää hiusten pysymistä normaaleina
- Seleeni edistää kynsien pysymistä normaaleina
- Seleeni edistää immuunijärjestelmän normaalia toimintaa
- Seleeni edistää kilpirauhasen normaalia toimintaa
- Seleeni edistää solujen suojaamista oksidatiiviselta stressiltä
On hyvä myös huomioida että seleeniä on hyvä saada oikeassa suhteessa koska sekä liian vähäinen että liiallinen saanti voi aiheuttaa omat ongelmansa
Hyviä seleenin lähteitä ovat esimerkiksi
Täysjyvävilja, liha, maitotuotteet ja kala. Esimerkiksi Parapähkinä, vain muutamasta saa päivä annoksen, sen lisäksi auringonkukan siemenet, seesamin siemenet ovat hyviä pähkinöistä ja siemenistä.
Sinkin terveys hyödyt ja edut
- Sinkki edistää normaalia DNA-synteesiä
- Sinkki edistää normaalia happo-emäs-aineenvaihduntaa
- Sinkki edistää normaalia hiilihydraattiaineenvaihduntaa
- Sinkki edistää normaalia kognitiivista toimintaa
- Sinkki edistää normaalia hedelmällisyyttä ja lisääntymistä
- Sinkki edistää normaalia makroravinteiden aineenvaihduntaa
- Sinkki edistää normaalia rasvahappojen aineenvaihduntaa
- Sinkki edistää normaalia A-vitamiinin aineenvaihduntaa
- Sinkki edistää normaalia proteiinisynteesiä
- Sinkki edistää luiden pysymistä normaaleina
- Sinkki edistää hiusten pysymistä normaaleina
- Sinkki edistää kynsien pysymistä normaaleina
- Sinkki edistää ihon pysymistä normaalina
- Sinkki auttaa ylläpitämään normaalia testosteronitasoa veressä
- Sinkki edistää normaalin näön ylläpitämistä
- Sinkki edistää immuunijärjestelmän normaalia toimintaa
- Sinkki edistää solujen suojaamista oksidatiiviselta stressiltä
- Sinkillä on rooli solujen jakautumisprosessissa
Hyviä sinkin lähteitä ovat esimerkiksi
Täysjyvävilja, pähkinät ja naudanliha. Kalat muikku ja sardiini, lihatuotteet naudanpotka ja vasikanmaksa, maito sekä maitotuotteet, pähkinät auringonkukansiemen ja cashewpähkinä, vihannekset pinaatti, parsakaali ja herneet sekä tumma suklaa ja 100% kaakaojauhe.
Proteiinin terveys hyödyt ja vaikutukset
- Proteiini edistää lihasmassan kasvua
- Proteiini edistää lihasmassan ylläpitoa
- Proteiini edistää luiden pysymistä normaaleina
- Proteiinia tarvitaan lasten luun normaaliin kasvuun ja kehitykseen
Hyvät proteiinin lähteet ovat esimerkiksi
Kasviproteniinit: Pavut, linssit, herneet, pähkinät ja soijavalmisteet.
Eläinproteiinit:
Vähärasvaiset maitotuotteet, kananmuna, kala, broileri ja vähärasvainen liha.
Ruis siemenet, 1 kg korkealaatuisia, erityisen helposti itäviä luomusiemeniä.